EUGENIO FAVERO E PAOLA BROCCA

CROCIERE VACANZA E CROCIERE SCUOLA VELA


vai alla homepage
oppure
chiudi questa pagina
"SKIPPER & CHEF"



SKIPPER & CHEF
Edizioni il Frangente, 2009
Pagine: 224 pagine a colori
Prezzo di copertina: 28,00 Euro

Nel panorama dei molti libri che parlano di cucina in barca, questo si distingue per l´originalità degli autori. Infatti le ricette qui raccolte sono nate nel mare nostrum o nei tre oceani, frutto dell´estro e dell´inventiva di questi diciotto skipper, tutti italiani, che da anni solcano i mari di tutto il mondo. Ogni skipper-chef ha proposto tre ricette collaudate in anni di cucina in barca; di queste, una è stata scelta da un noto ristorante veronese che la ripropone in una versione rivisitata e decorata. Oltre alle ricette, il libro propone un profilo degli skipper, delle loro barche e una sintesi dei viaggi che hanno compiuto o stanno compiendo. A detta di tutti i giramondo, specie quando ci si trova fuori dall´Europa, una delle cose più interessanti e piacevoli per il cambusiere è farsi un bel giro al mercato e vedere quel che offre la piazza. Il libro propone un´ampia sezione fotografica dedicata ai mercati nel mondo di frutta, verdura e pesce che questi skipper hanno frequentato per rifornire la loro cambusa. Qui si incontra la gente, ci si riempe gli occhi di colori e si respira la vera atmosfera del luogo. Inoltre l´utilizzo dei prodotti locali e il loro impiego nella cucina di bordo è un aspetto interessante e divertente del viaggio che si sta intraprendendo.

Gli skipper e le loro barche: Alfredo Giacon s/y Jancris, Andrea Farina s/y Moana 60, Andrea Pestarini s/y Mai Stracc, Angelo Scancarello s/y Que Sera, Antonio Penati s/y Lycia, Arnaldo Vagge s/y Micamale, Bruno Fazzini s/y Pink Jaws, Carlo Titta s/y Gilgamesh, Davide Mantovani s/y Margò, Enrico Tettamanti s/y Kamana, Eugenio Favero s/y Penelope 1, Francesco Candiani s/y Ombre blu, Horace Costa s/y deciBel, Luigi Nava s/y Va Pensiero, Mario Rossetti s/y Sir Ross, Michele Salvatore s/y Gulliver, Timoteo Pancin s/y Kea Due, Vittorio Morbidelli s/y Algol.

(Informazioni provenienti da e pubblicate per gentile concessione di Edizioni Il Frangente)


Vai alla homepage di Eugenio Favero e Paola Brocca oppure chiudi questa pagina

 

 

Crociere Scuola Vela di Eugenio Favero - P.Iva 01692960279